Toutes nos recettes pour utiliser le piment vert en cuisine

Name: Toutes nos recettes pour utiliser le piment vert en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: piment vert

Le piment vert est un légume condiment qui entre dans la composition de nombreuses recettes. Photo par Brett_Hondow

Le piment est cultivé en Amérique du Sud depuis 7000 ans. Il existe différentes couleurs de piments. Le piment vert est par exemple généralement moins fort que le piment rouge. Il est donc parfait pour celles et ceux qui veulent du piquant dans leur assiette sans pour autant avoir la bouche en feu !

Qu'il soit frais, séché ou en poudre, le piment vert relève délicieusement sauces, marinades, mijotés, salades et même cocktails.

Meilleures recettes de piment vert et de curry des Gourmets

Des idées de recettes de piment vert et de curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry d'agneau au thé fermenté

Un peu gay dans les coings

Un curry au lahpet maison, les feuilles de thé fermenté de Birmanie. Le laphet ajoute un goût aigrelet, presque sans amertume à ce curry. Si vous n'avez pas la patience d'attendre quelques mois pour fermenter quelques feuilles de thé, vous pouvez simplement écraser un peu d'oseille fraîche à la place: ce sera différent, mais ça devrait être sympa aussi.

Dernières recettes de piment vert et de curry par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piment vert et de curry qui changent !

Curry de porc au boudin inspiré des Philippines

Un peu gay dans les coings

Un curry inspiré d'une recette Philippines, le dinuguan, à base de sang, piment, vinaigre, etc. Eette adaptation au boudin n'est pas glamour mais tout à fait délicieuse.

Crème de maïs frais à l'indienne

Un peu gay dans les coings

Ce 'makai ni khichdi' du Gujarat en Inde est une crème de maïs salé et épicé, parfait accompagnement d'un bol de riz.

Curry de poisson au cumin et au vadouvan

Un peu gay dans les coings

Un curry de poisson de Pondichéry, parfumé au mélange vadouvan

Curry de pois chiches bruns aux raisins secs

Un peu gay dans les coings

On n'a jamais trop de recettes de curry de pois chiches!

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Fenugrec

Jalapeno

Piment coréen

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Pimenton

Piment rouge

Piquillos

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas aubergines basilic beignets betterave beurre boeuf boudin cardamome citron concombre croquettes cumin curry dinde échalote épices farcis fenouil fruits galettes gingembre homard huile lait lard lentilles lotte maïs mangue marrons menthe miel morue noix oeuf oignons persil poisson poivrons porc poulet riz sauce sauté tarte tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de piment vert et toutes les recettes de curry

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Les recettes de Mélanie

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.